Jadah tempe tingkatkan produksi saat libur lebaran

Starjogja.com, Sleman – Saat pulang kampung atau liburan yang menjadi sesuatu pang dicari adalah oleh-oleh. Salah satu produk kuliner oleh-oleh khas Sleman, jadah tempe, mengaku bisa melipatgandakan bahan bakunya hingga 12 kali selama libur Lebaran seperti saat ini.

Ning, salah satu karyawan toko kuliner Jadah Tempe Mbah Carik di Umbulmartani, Ngemplak mengatakan jika selama Ramadan biasanya hanya memasak jadah sekali dalam sehari. Namun, hal ini meningkat drastis ketika masuk musim libur Lebaran, khususnya H+2 dan H+3.

Biasanya di hari-hari tersebut, wisatawan sudah mulai membanjiri objek wisata Kaliurang dan membeli jadah tempe sebagai buah tangan. Dengan jumlah memasak yang belipat maka Ning mengira-ngira setidaknya ada 120 kilogram beras ketan dan ratusan butir kelapa yang diperlukan. (AM)