By 
STARJOGJA.COM, KULINER – Idul adha selalu identik dengan makanan yang berbau daging kambing maupun sapi. Ada banyak menu unik idul adha dari berbagai negera.
Nah, bagi anda yang penasaran apa saja kuliner khas idul adha dari berbagai negara, yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Tagine
Tagine adalah kuliner yang berasal dari Afrika Utara. Makanan ini cara memasaknya menggunakan sebuah wadah yang sering disebut dengan gerabah. Semua bahan makanan rebusan tersebut kemudian di masukkan ke dalam tagline.
Walaupun cara mematangkannya dengan cara dikukus itu semua tidak mengurangi kadar ke lezatannya. Tutupnya yang berbentuk kerucut ini akan memberikan kelembaban di dalam wadah tersebut. Hal ini membuat daging akan tetap juicy.
2. Kambing Atau Domba Panggang
Bingung ingin mengolah olahan yang berbahan dasar daging anda bisa mencoba memasaknya dengan cara dipanggang.
Caranya pun cukup mudah anda hanya perlu menyiapkan bumbu coriander, bawang putih dan cabai. Supaya rasanya semakin nikmat anda bisa menggunakan kecap manis. Rasa daging panggang yang menggiurkan dan membuat siapa saja ingin menyantapnya bersama keluarga,
3. Biryani
Kuliner khas idul adha dari berbagi negara yang selanjutnya adalah nasi Biryani. Kuliner ini sangat terkenal di kawasan Asia Tenggara. Berbagai rempah autentik yang dipadukan dengan daging kambing saat memesak nasinya membuat siapa saja pasti ingin mencobanya.
4. Sate, Indonesia
Di negara tercinta kita ini juga ada kuliner yang tak kalah lezat sebut saja sate. Datangnya hari raya kurban membuat banyak orang bisa merasakan yang namanya makan daging tanpa harus susah-susah membelinya.
5. Nalli Nihari, India
Kuliner ini berasal dari Delhi atau Lucknow. Kuliner ini berbahan dasar daging yang di olah dalam jangka waktu yang lama. Untuk membuatnya anda bisa menggunakan daging kambing ataupun sapi dengaan campuran tulang sumsumnya. Untuk menambah kelezatannya anda makanan ini akan ditambahkan dengan sayuran yang masih segar dan daun ketumbar.
6. Maamoul, Lebanon Dan Yordania
Maamoul adalah sebuah kuliner yang berasal dari Lebanon dan Yordania. Kuliner kue empuk yang diberi mentega dan di isi dnegan kurma, kacang, walnut, kacang pistachio, gula, dan yang tidak ketinggalan adalah air mawar.
Kue ini akan selalu ada pada saat perayaan hari raya idul fitri. Nah, untuk anda yang penasaran menu kuliner ini anda bisa membuatnya sendiri apalagi bahan dasarnya yang mudah untuk anda jumpai bisa anda jadikan menu ini menjadi andalan pada saat hari kurban tiba.
7. Boulfaf
Jika sate yang ada di Indonesia terbuat dari daging sapi atau kambing, lain halnya dengan Boulfaf yang terbuat dari hati kambing yang dipanggang. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencobanya anda bisa datang ke Tunisia dan Maroko atau membuatnya sendiri, bahannya yang mudah untuk anda dapatkan membuat anda lebih mudah untuk membuat boulfaf tersebut.
8. Maqluba
Menu kuliner ini sangat cocok bagi anda yang bosan menu idul adha yang selalu daging. Anda bisa mencoba untuk membuat menu yang baru dan bahan dasarnya sangat mudah untuk ditemui, anda hanya perlu menyiapkan sayur, daging ayam, kalkun atau pun domba dari bahan-bahan tersebut kemudian di campur ke dalam nasi yang berbumbu yang di masak dalam panci besar. setelah jadi nasi tersebut kemudian di cetak ke dalam panci.
Di Indonesia sendiri menyebutnya sebagai nasi kabuli.
9. Tufahija, Bosnia
Menu kuliner khas idul adha dari berbagai negara yang selanjutnya adalah tufahija. Di Bosnia ada sebuah kuliner khas idul adha. Sebenarnya kuliner ini adalah sebuah puding yang bahan dasarnya dari apel yang sudah direbus ke dalam gula. Hal ini bertujuan supaya penampilan kuliner tersebut kian menarik. Anda juga bisa mengisinya dengan kacang, walnut atau kacang almond.
10. Kebab
Mungkin anda sudah sering menemukan jajanan kebab. bisanya dipinggir-pinggir jalan sangat banyak di jual. Jadi tidak heran jika kebab dijadikan kuliner pada saat idul adha tiba. kebab ini akan semakin nikmat dengan di campur daging, sayur dan bumbu rempahnya yang membuat cita rasa kebab semakin nikmat.
Comments