Pernak Pernik Ramadhan : Resep Nafaqo, Camilan bulan Ramadhan Khas Somalia

STARJOGJA.COM, Umat muslim di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa sepanjang bulan Ramadan. Banyak tradisi yang dilakukan oleh masyarakat dari berbagai negara selama bulan penuh berkah ini.

Salah satunya adalah soal kuliner. Ada beberapa kudapan, makanan berat hingga minuman yang sangat identik dengan Ramadan, termasuk menjadi bagian dari menu berbuka puasa.

Nafaqo adalah camilan Somalia berupa telur rebus yang dibungkus dengan kentang tumbuk yang dibumbui dan digoreng.

Hidangan ini paling sering disajikan selama bulan Ramadhan atau pesta besar. Meskipun nafaqo dapat diperoleh sepanjang tahun, tetapi nafaqo identik sebagai hidangan berbuka puasa masyarakat di Somalia.

Resep Nafaqo

Bahan :

• 2 biji telur rebus
• 2 biji ubi kentang (dibuang kulit, direbus dan dihancurkan)
• 1/2 cawan tepung
• 1 sendok kecil serbuk jintan manis
• 1 sendok kecil serbuk ketumbar
• 1 sendok kecil serbuk kunyit
• 1/4 sendok kecil garam
• 1 cawan serbuk roti
• 1 sendok kecil lada
• 300 ml minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak

• Campur kentang, garam, lada, jintan, serbuk ketumbar, kunyit dan tepung. Campur rata.
• Olesi tangan dengan sedikit minyak. Ambil adonan kentang dan masukkan telur di tengahnya. Tutup telur dengan adonan kentang hingga sempurna.
• Gulingkan bola kentang di atas serbuk roti. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.

Baca juga : Star Insight Februari 2024