Pernak Pernik Ramadhan : Resep Luqaimat, Cemilan Khas Arab Saudi yang Manis dan Lembut Untuk Berbuka Puasa

STARJOGJA.COM, Menu berbuka yang berbeda setiap harinya, menjadi tantangan tersendiri agar buka puasa menjadi lebih nikmat dan tak membosankan.

Sajian khas Arab yakni luqaimat, bisa menjadi pilihan saat bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja.

Luqaimat merupakan kudapan khas Arab, terbuat dari adonan tepung yang dimasak kemudian diberi gula.

Melansir TribunTravel, camilan manis ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kudapan tersebut saat digigit akan memberi sensasi lelehan gula di bagian luarnya.

Makanan khas Arab ini biasanya menjadi salah satu menu favorit masyarakat Timur Tengah saat bulan Ramadan.

Luqaimat banyak di jumpai di sejumlah kawasan street food di Arab Saudi. Selain itu, harga kudapan ini juga sangat merakyat.

Berikut ini resep membuat luqaimat ala Arab Saudi untuk takjil berbuka puasa, sebagaimana dilansir bp-guide.id.

Bahan-bahan

• 2,5 cangkir tepung terigu serbaguna
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 cangkir susu
• 1 sendok makan ragi instan
• ½ sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan yogurt
• Garam secukupnya
• Sirup kurma secukupnya, bisa diganti sirup mapel
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat

1. Pertama, campurkan tepung terigu, tapung maizena, susu, ragi instan, gula pasir, garam dan yogurt. Aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 3-4 jam hingga mengembang.
3. Aduk perlahan hingga gelembung-gelembung karena fermentasi menghilang.
4. Selanjutnya, bentuk adonan dengan sendok sampai membentuk bola-bola. Kemudian goreng dengan minyak panas.
5. Setelah matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Tambahkan sirup kurma. Luqaimat khas Arab Saudi siap disajikan untuk berbuka puasa.

Baca juga : Star Insight Maret 2024