Susu Kecoa Lebih Bergizi Ketimbang Susu Sapi, Mau Coba?

Susu menjadi minuman dengan kandungan gizi tinggi. Selama ini kita mengenal susu dari sapi kambing atau sapi. Namun kini, peneliti tengah mengembangkan susu kecoa. Tak main-main, susu kecoa dipercaya memiliki gizi lebih tinggi ketimbang susu sapi.

Di Tiongkok, kecoa memang kerap digunakan sebagai pengobatan. Belakangan kecoa diternakkan khusus untuk dijadikan camilan dan obat.

Sekitar 10 tahun lalu, peneliti menemukan bagian tengah saluran pencernaan kecoa jenis Diploptera punctata mengandung kristal protein susu. Kecoa ini adalah satu-satunya kecoa vivipar atau berkembang biak dengan cara melahirkan.

Seperti halnya mamalia, kecoa Diploptera punctata juga menyusui anaknya. Susu tersebut rupanya mengandung kristal protein yang bergizi tinggi. Tiap kristal diperkirakan mengandung lebih dari tiga kali jumlah energi yang ditemukan dalam rata-rata produk susu sapi kebanyakan. Meski begitu tentu saja sulit memerah susu dari kecoa.

Sebuah tim peneliti internasional mencari cara mendapatkan kebaikan susu kecoa menggunakan pilihan yang paling mungkin. Dalam studi yang dipublikasikan jurnal International Union of Crystallography bulan Juli, peneliti mengungkap keberhasilan mereka mengurutkan gen yang bertanggung jawab memproduksi kristal protein susu dalam usus kecoa.

Terobosan ini mengartikan kristal bisa diproduksi in-vitro atau dihasilkan dari laboratorium. Memungkinkan susu kecoa diproduksi massal.