By 
STARJOGJA,HEALTH – Banyak yang masih menganggap enteng soal menjaga keamanan makanan. Apalagi bagi Anda yang menyiapkan dan memasak makanan sendiri di rumah. Perhatikan saja hal di bawah ini.
Berikut adalah beberapa poin yang perlu Anda perhatikan. Empat tip mudah untuk menjaga keamanan pangan yang hendak kita masak di antaranya adalah:
1. Bersihkan
Cuci tangan Anda sebelum memasak dan hendak makan. Cuci pula bahan makanan seperti daging dan sayuran dengan air mengalir sebelum dimasak, karena bakteri di dalamnya bisa menyebar ke perkakas dan permukaan dapur.
2. Pisahkan
Pisahkan bahan makanan yang masih mentah dan yang sudah matang karena yang mentah bisa membawa mikroba hingga terjadi kontaminasi silang. Adapun saat membeli makanan, pisahkan kantong yang membawa sayuran dengan daging atau makanan laut
3. Masak
Masaklah makanan minimum pada suhu 63 derajat. Gunakan termometer saat memasak agar suhu yang dihasilkan bisa dipastikan. Gunakan talenan dan pisau berbeda untuk sayuran dan buah dengan daging, unggas, serta makanan laut.
4. Dinginkan
Pahami bahwa suhu berkaitan erat dengan pertumbuhan mikroorganisme. Suhu paling nyaman bagi pertumbuhan mikroba ada pada sekitar 5 derajat sampai 65 derajat. Lebih dari 2 jam, mikroba yang ada pada produk pangan tersebut akan berkembang luar biasa. Untuk itu, simpan ke kulkas atau panaskan sebelum dikonsumsi.(BISNIS.COM)
Comments